الكركديه
نوع من النبات ينتمي إلى الفصيلة الخبازية وهو من النباتات الشجيرية حيث يصل ارتفاع شجيرة الكركديه إلى حوالي مترين، وأشهر المناطق التي يزرع فيها هو حوض وادي النيل وخصوصاً في جنوب مصر، وفي السودان، والصين، وفي المناطق الاستوائية، وشبه الاستوائية، والجزء المفضل و المستعمل في الكركديه هو البتلات التي تحيط بالزهرة بعد تجفيفها يصبح لونها أحمر داكن وقد عرفه الفراعنه في قديم الزمان و استعملوه في وصفاتهم العلاجية وقد ذكر عن الكركدية في مخطوطات الفراعنة.
العناصر الغذائية في الكركديه
يوجد في الكركدية الكثير من العناصر المهمة حيث يوجد به نسبة تقارب العشرين بالمئة أحماض نباتيّة مثل: حمض الستريكوحمض اكتون
وحمض الماليك
وحمض الطرطريك
وبه الكثير من المكونات الكيميائية
مثل:
الأنثوسيانين
و كيرسيتين
ومركب بيتاسانينية الذي يعطي اللون الأحمر له
كما يحتوي الكركديه على الكثير من الفيتامينات
مثل:
فيتامين A
وفيتامين B1
وفيتامين B2
وفيتامين C
وفيه الكثير من الأملاح والمعادن الغذائية، مثل:
الكالسيوم
والحديد
والمغنيسيوم
والفسفور
والبوتاسيوم
والصوديوم
وبه أيضاً نسبة من البروتينات النباتية.
فوائد الكركديه
يحافظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية.يحافظ على توازن السوائل في الجسم.
مفيد جداً للكحة والسعال.
يقلل من عملية لزوجة الدم.
يقتل الميكروبات و يقوي جهاز المناعة في جسم الأنسان.
يعتبر مادّة ملونة للكثير من الأطعمة والمربى.
مفيد جداً لعضلة القلب.
طارد للسموم من الجسم.
يخفف من الأسماك والمشاكل الهضمية.
يخفف من إحتقان القصبات الهوائية ومشاكل الجهاز التنفسي.
يفيد عصير الكركديه في التخلّص من احتباس البول فهو من النباتات التي تدر البول.
يحافظ على ضغط الدم، ويمنع الضغط من الارتفاع إذا كان عصراً بارداً، ويمنع نزول ضغط الدم إذا كان شاياً ساخنا.
يحافظ على صحة الشرايين.
بذور الكركدية تزيد الخصوبة لدى الرجال.